 |
| The Tremont House |
Untuk dapat memahami industri
perhotelan, pada bagian ini dijelaskan secara singkat sejarah perhotelan
sebagai penambah wawasan. Hotel mulai dikenal sejak permulaan abad
masehi, dengan adanya usaha penyewaan kamar untuk orang yang melakukan
perjalanan. Hotel sebagaimana jenis akomodasi lain berasal dari kata
“Inn” yang dapat diartikan sebagai usaha menyewakan sebagian dari
rumahnya kepada orang lain yang memerlukan kamar untuk menginap. Pada
umumnya kamar yang disewakan dihuni oleh beberapa orang secara
bersama-sama.
Pada mulanya inn, sering juga disebut dengan lodge yang hanya
menyediakan tempat beristirahat bagi mereka yang melakukan perjalanan,
karena sudah larut malam terpaksa tidak dapat melanjutkan perjalanannya.
Kemudian peradaban semakin maju maka terdapat berbagai peningkatan
dengan menambahkan fasilitas penyediaan bak air untuk mandi yang
kemudian disusul dengan penyediaan makanan dan minuman walaupun masih
dalam tahap yang sangat sederhana. Pada abad ke enam masehi, mulai
diperkenalkan uang sebagai alat penukar yang sah, maka jenis usaha
penginapan ini semakin berkembang dan mencapai puncaknya pada masa
Revolusi Industri di Inggris pada tahun 1750 hingga tahun 1790 .
Definition
Hotels, Hotel is a form of buildings, symbols, corporate or business
entities that provide accommodation services lodging, food and beverage
providers and other service facilities where all services were reserved
for the general public, both those who stay at the hotel or those who
just use of certain facilities owned by the hotel. Understanding this hotel can be inferred from some hotels such as the definitions below:
a. One
type of accommodation that use part or all parts for lodging services,
food and beverage and other services to the general public who managed
commercially (Ministerial Decree No. Parpostel km 94/HK103/MPPT 1987)
b. The building which managed commercially by providing lodging facilities to the general public with the following facilities:
1) Services inn
2) The service of food and beverages
3) Service of luggage
4) Washing clothes
5) Use of facility furnishings and decorations in it.
(Sri Endar, 1996:8)
c. Means
of public housing to provide tourists with room service, food and
beverage and accommodation with the terms of payment (Lawson, 1976:27)
